Volkan Haber | Ceyhan, Adana Haberleri Bağımsız ve Tarafsız Yerel Haber Sitesi
Benzer Haberler
TÜRES Adana Şubesi, Adana’nın zengin mutfağından eşsiz lezzetleri, Ramazan’ın bereketiyle buluşturdu. Mutfağın şefleri, gazetecilerle bir araya geldi; aynı niyetlerle tutulan oruçlar, kurulan ‘kardeşlik sofrası’nda birlikte açıldı. TÜRES Adana Şube Başkanı Biral Serttaş, “Adana’nın gastronomi ve turizm alanındaki potansiyelini ortaya koyarken, kentin zengin mutfağını; yöresel lezzetleriyle buluşturup, bunu tüm Türkiye’ye tanıtma çaba ve gayreti içindeyiz” dedi.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Adana Şubesi, Adana’nın yöresel lezzetlerini, Ramazan’ın bereketiyle buluşturdu; aynı niyetlerle tutulan oruçlar, kurulan ‘kardeşlik sofrası’nda birlikte açıldı.
TÜRES Adana Şubesi, bir restoranda mutfağın şefleriyle gazetecileri buluşturdu. Kahramanmaraş ve Hatay merkezli depremler nedeniyle ‘Portakal Çiçeği Karnavalı’nın iptal edilmesinin ardından, Adana’nın gastronomi ve turizm alanındaki potansiyelinin ortaya konulduğu iftar programında, Adana’nın zengin mutfağından yöresel lezzetlerin de tanıtımı yapıldı.
Adana İl Kültür ve Turizm Müdürü Emre Duru, Çukurova Gazeteciler Cemiyeti Yönetim Kurulu Başkanı Cafer Esendemir’in katıldığı iftar programında; TÜRES üye ve yöneticileri;
Teslime Sakarya, Çağla Tokay, Taha Karahan, Levent Tamtürk, Ali Şemi, Soner Çimen, Mehmet Şimşek, Mehmet Tekin, Şeyda Yaşar ve Halan Kestek de hazır bulundu. Her bir şef, kendi elleriyle özenle hazırladığı yöresel yemeği tanıtıp, o yemeğin hikayesini de anlattı.
Kurulan iftar sofrasındaysa; Adana’nın yöresel lezzetleri olan Adana Kebabı, mumbar, şirdan, kelle paça, yüksük çorbası, analı kızlı çorbası, sarımsaklı köfte (fellah köftesi), tatar mantı (Adana mantısı), yoğurtlu dövme çorbası, tavuklu dövme pilavı, kuru dolma sarması, yaprak sarması, börek çorbası, Adana böreği, karakuş tatlısı, burma tatlısı ve Adana baklavası gibi ürünler yer aldı.
Burada konuşan TÜRES Adana Şube Başkanı Biral Serttaş, “Adana’nın bu zengin mutfağını ve birbirinden lezzetli yöresel yemeklerini, Ramazan’ın bereketli sofralarıyla bütünleştirirken, Adana’nın sadece Türkiye için değil, aynı zamanda dünya mutfağı için de ne kadar önemli olduğunu ortaya koymak istedik” yorumunu yaptı. Serttaş, sözü Kahramanmaraş ve Hatay merkezli depremler nedeniyle iptal edilen; ‘Portakal Çiçeği Karnavalı’na getirdi.
Biral Serttaş, “Türkiye’nin ilk ve tek sokak karnavalı olan; ‘Portakal Çiçeği Karnavalı’nın iptal edilmesi sonrasında ortaya çıkan boşluğu, TÜRES olarak Adana’nın yöresel lezzetleriyle doldurmak istedik. Adana Kebabı’ndan kelle paçaya; yüksük çorbasından analı kızlıya; tavuklu dövme pilavından mantıya; sarımsaklı köfteden kuru dolma sarmasına; karakuş tatlısından burma tatlıya kadar Adana mutfağına ne varsa ortaya koymaya çalıştık” dedi.
Serttaş, “TÜRES Adana Şubesi olarak, Adana’nın gastronomi ve turizm alanındaki potansiyelini bir kez daha hatırlatmak için Adana’nın zengin mutfağını, Ramazan’ın bereketiyle buluşturduk. Yöresel lezzetlerimizi hatırlatıp tanıtmaya çalışırken, aynı niyetlerle tutulan oruçlarımızı, Adana’nın tanıtımında önemli bir rol üstlenen, gazeteci arkadaşlarımızla da kurduğumuz kardeşlik sofrasında birlikte açmaktan mutluluk duyuyoruz” diye konuştu.
